Traiteur en Aquitaine

" A coeur de toujours être à la pointe de la cuisine actuelle, 
je ne cesse de parcourir les régions et de rencontrer de Grands Chefs 
afin d'aprendre de "mes Pères" avec leur regard et leur approche de la Cuisine. "

 

Livraison d’un repas d’amoureux pour sandra et adrien

La formule choisie était un repas gastronomique à domicile. un repas d'exception : choix de qualité pour les produits, cuisine toute en finesse, une présentation soignée, bref que du bonheur. et une demande en mariage réussie! encore merci et bonne continuation...

Mariage de Christine et Yves le 5 juin 2010

Merci Valerie pour  votre prestation impeccable ce 5 juin 2010. 
Nous avons apprécié votre professionnalisme, votre rigueur, et même votre rugosité qui parfois pointait! Mais c'est aussi grâce à cela que vous nous avez fait un trés bon diner, vous n'aviez pas le droit à l'erreur...et c'est un sans faute que vous avez réalisé! 
Nos invités en garde un trés bon souvenir, le diner était trés fin, et le service était aussi de haute qualité...vos employés avaient le sourire et étaient à l'écoute du client.
Donc de tout coeur MERCI VALERIE.
Si nous nous remarions...promis ...on vous reprend !
Bon vent à vous. Trés cordialement.

Mariage de christelle le 24 juillet 2010

Toutes  nos papilles dégustatives se sont régalées. C'était superbe beaucoup de goûts et de saveurs mélangés.  Un vrai paradis de sucré salé.
Merci pour tous ainsi que pour le service qui vraiment bien suivi. Bonne journée a vous et merci encore.

Mariage de Charles et Cécile le 28 aout 2010

"Pour notre mariage le 28 Août 2010, il était évident de travailler avec Valérie Sieurac. Elle a su nous conseiller et nous guider dès le premier rendez vous. Professionnelle jusqu'au bout, elle nous a séduit par une formule en cocktail dinatoire ou plutôt semi lunch avec un seul plat assis. Dîner magique, mises en bouches soignées, délicieuses et esthétiques. Cette formule nous a permis de proposer à nos invités une soirée légère et moderne avec une première partie où tout le monde circule et discute de manière libre.Sans se préoccuper de quoique ce soit, Valérie a mis en place une équipe au service très discrète, avec un service au plateau. Ainsi il n'y a aucune bousculade devant un éventuel buffet et nos invités ont tous dégusté ce semi lunch avec beaucoup d'enthousiasme. Ensuite parfaitement timé, nous sommes passés à table et là, nous avons été conquis car ce que nous avions goûté au repas test, correspondait exactement à ce que nous avions dans les assiettes. Un magnifique duo de viande, en quantité parfaite, joliment présenté qui a conquis tout le monde. 

Cette formule nous a permis de créer une soirée moins classique qu'un repas de 4 heures, nous avons pu danser et profiter de tous les moments et personnes sans être alourdi par un repas trop long. Merci Valérie car nous nous sommes occupé de rien et notre mariage a été une réussite en partie grâce à vous.

Je conseille aussi à tous vos futurs clients, le fameux Punch exotique, qui sort de l'ordinaire mais qui avec son amertume de pamplemousse nous a fait voyager.

Mille merci d'avoir su nous écouter car ce n'était pas facile pour nous, mille merci pour cette superbe prestation, mille merci à votre équipe, et à très bientôt.

Mariage de Caroline et Christophe le 23 juillet 2011

Encore un grand merci pour votre prestation.

Mariage de Loriane et Guillaume le 20 aout 2011

bonjour Valérie,
la qualité de votre cuisine et de votre prestation nous a pleinement satisfait.
Au vue de nos differentes rencontres votre dynamisme et votre professionnalisme nous avaient séduits, et il n'y a pas eu de mauvaise surprise.
Nous vous avons fait confiance rapidement et sans regret.
Vous avez contribué à la réussite de cette journée, et à notre bonheur. Nombreux sont ceux qui nous ont félicités de vous avoir choisi.
En espérant de nouveau faire appel à vos services.
Merci encore.

Famille Alary le 25 avril 2010

Je vous réitère mes félicitation à la fois pour votre cuisine très inventive et très goûteuse mais également pour la qualité de service de votre équipe aussi bien au cours de l'apéritif que du repas.
Je n'ai reçu que des éloges de la part des invités aussi bien pour le jour du mariage que pour le lendemain.
Je ne manque pas à chaque occasion de donner vos coordonnées car vraiment il n'y a rien à redire sur l'ensemble de vos prestations.

Merci encore pour tout et surtout d'avoir contribué grâce à la qualité de vos mets à faire que cette journée soit un moment à la fois exceptionnel et inoubliable pour tous .

Mariage d’Estelle et Grégory le 17 juillet 2010

Le 17 juillet 2010, mon mari et moi nous nous sommes dit oui pour partager ensemble le beau chemin de la vie et d'une belle vie de famille.
Pour faire de cette journée un grand moment inoubliable, nous avons convié nos familles et amis, mis nos plus belles toilettes et fait appel à différentes personnes permettant d'immortaliser cette journée : Mme SIEURAC en fait bien évidemment partie. 
Elle nous a séduit par sa cuisine originale mais du terroir tout de même mais surtout par sa capacité et sa facilité à s'adapter à nos goûts, nos envies, mais également au site de cérémonie que nous avions choisi. Même si Mme SIEURAC a rencontré quelques difficultés le jour J qu'elle nous a avoué quelques jours après, elle a su faire preuve d'une grande discrétion, d'un grand professionnalisme pour nous apporter des plats aussi intéressants les uns que les autres, savoureux, goûteux, exceptionnels.
Mme SIEURAC a su nous charmer et nous lui avons fait confiance. La preuve en est : elle a été présente dès le lendemain midi sur le même site pour nous préparer à nouveau un beau et bon repas de baptême pour notre petite fille.
Mme Valérie SIEURAC ; un grand merci pour ce 17 et juillet 2010 au château de LAFOX.

Estelle, Grégory, Cléa.

Mariage de Julie et Denis le 8 aout 2010

Un petit message pour vous remercier d’avoir contribué à la réussite de notre mariage.
Vos conseils, vos attentions, votre écoute tout au long de notre projet ont fait que le moment de la réception a été grandement apprécié de tous.
Votre prise en main du timing nous a permis de nous détendre et de profiter pleinement de nos invités.
Beaucoup de finesse et d’idée dans la mise en scène de la décoration : les photos parlent d’elles-mêmes.
Quant à votre cuisine...la prestation à été parfaite de bout en bout et fidèle à ce que nous avions discuté ensemble!

Au plaisir de faire à nouveau appel à vous,

Mariage de Marlène et Vincent le 4 septembre 2010

Dès notre premiere rencontre nous avions eu un coup de coeur pour la formule lunch, aprés quelques hésitations nous avions avions peur que le repas "debout" ne plaise pas nous avons décidé de foncer car comme vous nous l'avez précisé c'était notre mariage et la formule nous plaisait à nous.
Nous avons été ravi de collaborer avec vous tout était parfait, nous avons apprécié votre franchise votre professionnalisme et vos conseils et votre repas a été apprécié par tous.

"Les mariés ont été ravis, les septiques furent conquis, encore une fois Merci" Marlène et Vincent

Mariage de Magali et Nicolas le 17 juillet 2011

Bonsoir, tout d'abord désolé pour le retard, nous voulions vous écrire un mot avant. En rentrant chez nous sur Bordeaux nous avons eu droit à un dégât des eaux provoqué par une fuite qui se trouvée chez notre voisin d'au dessus, au final rien de grave, mais cela nous a bien occupé la journée sachant que le lendemain nous partions en voyage de noces.
Enfin nous voilé de retour, et nous en profitons pour vous mettre un petit mot pour votre livre d'or. Dès que nous avons les photos nous vous les ferons suivre.

Un grand merci pour vos conseils avisés et votre professionnalisme. Vous nous avez permis de passer le mariage que nous voulions. Une mention spéciale pour le buffet de la mer, le wok de saint jacques, et aussi pour la bonne surprise avec la fontaine de chocolat.
Merci pour tout.

PS: nous n'hésiterons pas à donner vos coordonnées à nos amis.

Mariage du 27 septembre 2011

Nous venons vous remercier pour la qualité de la prestation au cocktail et au repas à l'occasion du mariage de nos enfants au château de St Loup, ainsi que la tenue du personnel de service. Tout a été parfait.

Merci encore et cordialement.